Выпуск журнала №3 за 2010 год
Актуальные проблемы машиностроения
- 8-8
- 8-9
- 9-9
- АНАЛИТИЧЕСКИЙ МЕТОД СИНТЕЗА КУЛАЧКОВОГО МЕХАНИЗМАГоловкин М.А., Венедиктов Е.О.10-10
- РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ИСПЫТАНИЙ ПО УПРОЧНЕНИЮ СЕРДЕЧНИКОВ КРЕСТОВИН СТРЕЛОЧНЫХ ПЕРЕВОДОВДергачев А.Н.10-11
- 11-11
- 11-12
- УПРАВЛЕНИЕ ТРЕНИЕМ И ИЗНАШИВАНИЕМ НА ОСНОВЕ МАТЕМАТИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯКлимов П.Е., Салев А.А.12-13
- 13-13
- ОЦЕНКА ИННОВАЦИОННОЙ АКТИВНОСТИ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙКолесникова У.В.13-14
- 14-14
- 15-15
- 15-16
- 16-16
- ОЦЕНКА РОЛИ ТРЕНИЯ В НАГРУЖЕННОСТИ ДЕТАЛЕЙ ПРИВОДА ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫХ ПУТЕВЫХ МАШИН ТИПА ВПРСамарцев А.С.16-17
- СТАНДАРТИЗАЦИЯ И НОРМИРОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯСорокин Н.В.17-18
- 18-18
Переработка сельскохозяйственной продукции
- 18-19
- МЯСНОЙ ДЕЛИКАТЕС И СУХОФРУКТЫЕгорова Е.С.19-20
- ПРОИЗВОДСТВО СЫВОРОТОЧНОГО НАПИТКА «ЗДОРОВЬЕ»Егорова Л.Ю.20-20
- СТАРИННЫЕ РУССКИЕ ТРАДИЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КВАСАКорсакова М.В., Ларичева К.Н.20-20
- ЗДОРОВЬЕ - В МОРКОВИКорякова Е.А.21-21
- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ ДЛЯ ГУРМАНОВЛаричева К.Н.21-21
- 22-22
- 22-22
- ЗЕФИР В ШОКОЛАДЕ СО СВЕКОЛЬНЫМ ПОРОШКОМПодова М.В.23-24
- 24-24
- ДИЕТИЧЕСКИЙ ХЛЕБСавельева Т.А.24-25
- 25-26
- 26-26
- САХАРНОЕ ЧУДОЧернова М.В., Ларичева К.Н26-27
- РЫБНЫЕ ПРЕСЕРВЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ МОРСКОЙ КАПУСТЫЧикалова Д.М.26-27
- 27-27
- НОВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С ЯГОДНЫМИ ВЫЖИМКАМИЯковлева А.Г.27-28
Технические науки
- ИССЛЕДОВАНИЕ РЕАЛЬНЫХ ЗАТУХАНИЙ СИГНАЛОВ В ПРОВОДНЫХ ЛИНИЯХАкчурин Р.Ф., Анищенко Е.Н., Трошин В.А., Зайцев А.П.28-29
- 29-30
- ИНСТРУМЕНТАЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА РЫБНОГО СЫРЬЯАлтухова Е.В., Калач Е.В., Дворянинова О.П.30-30
- О ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ПРОЕКТИРОВАНИИ ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЪЕКТА, ДЕЙСТВУЮЩЕМ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БАЗЫ ДАННЫХАнтонов М.Ю., Никонов А.И.31-31
- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОМОДИФИЦИРОВАННОГО КОЛЛАГЕНА В ТЕХНОЛОГИИ МЯСОПРОДУКТОВГалина Ю.Ф., Таркина Т.С., Ильина Н.М., Ильин В.Е.31-32
- ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КИШЕЧНОГО СЫРЬЯ КРОЛИКОВ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВДобролюбова О.А., Соколов А.В.32-32
- ПОРТАТИВНЫЙ ПРОГРАММНЫЙ КОМПЛЕКС «ВЕНТИЛЯЦИЯ АВТОДОРОЖНЫХ ТОННЕЛЕЙ»Давиденко М.Н., Лисовенко И.В., Евстигнеева Н.А., Владимиров Л.В.32-33
- ПЕРЕРАБОТКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕХНОГЕННЫХ ОТХОДОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ СИНТЕТИЧЕСКИХ КАУЧУКОВЖданова С.В., Кузнецова И.С., Сенибабнова М.А., Пугачева И.Н., Филимонова О.Н., Никулин С.С.33-38
- ИЗУЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ С ПОМОЩЬЮ СРЕДСТВ КОМПЬЮТЕРНОГО МОДЕЛИРОВАНИЯИльченко В.В.38-39
- СЕНСОРНАЯ ОЦЕНКА АРОМАТИЗАТОРОВ НА БЕЛКОВЫХ НОСИТЕЛЯХКатаева Е.Ю., Данылив М.М.39-40
- ИЗУЧЕНИЕ УСЛОВИЙ СОРБЦИИ ЛЕТУЧИХ ВЕЩЕСТВ АРОМАТОВ СО2-ЭКСТРАКТОВ НА ПРЕПАРАТАХ ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВКащенко О.А., Данылив М.М., Антипова Л.В., Поленов И.В.40-41
- РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО ЭЛЕКТРОННОГО ТЕСТИРОВАНИЯКлёнова Р.А., Валиуллин Д.Р.41-42
- РАСЧЕТ БАЛКИ НА ПРОЧНОСТЬ ПРИ ИЗГИБЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОГРАММЫ MICROSOFT EXCELКочетова Э.А., Саля И.Л.42-44
- ПОЛУЧЕНИЕ И ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ФЕРМЕНТНОГО КОМПЛЕКСА МЯСА ПРУДОВЫХ РЫБКравцова Ю.С., Антипова Л.В., Дворянинова О.П., Алехина А.В.44-45
- ТЕРМОГИДРОДВИГАТЕЛЬКузнецов А.В.45-46
- РАЗРАБОТКА ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПРОДУКТА НА ОСНОВЕ НИЗКОСОРТНОГО МЯСНОГО СЫРЬЯ И МЕТОДОВ БИОТЕХНОЛОГИИМалахова Е.С., Данылив М.М.46-47
- РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ РАЗРУШЕНИЯ СВАРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ИЗ ФЕРРИТО-ПЕРЛИТНЫХ СТАЛЕЙ НА МИКРОУРОВНЕМартыненко В.С., Неминущий Е.С.47-48
- ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕТИ ОДНОЧАСТОТНЫХ ГНСС-ПРИЕМНИКОВ В ЦЕЛЯХ ДИСТАНЦИОННОГО ЗОНДИРОВАНИЯ АТМОСФЕРЫНгуен Тонг Там48-48
- ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВОГО СИНБИОТИКАПанков В.Н., Селезнева Н.В., Гребенщиков А.В.49-49
- ПЕРСПЕКТИВЫ УЛУЧШЕНИЯ ПРОЦЕССОВ ОБЕСЦВЕЧИВАНИЯ ВОДЫ В ПОСЕЛКЕ ШЕКСНАСеменова А.И., Чудновский С.М.49-50
- ВИРТУАЛЬНАЯ ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ»Таранов Ю.А., Кишкимбаев А.Б.50-50
- 50-51
- ИМИТАЦИЯ НЕЙРОННОЙ СЕТИ НА ВЫЧИСЛИТЕЛЬНОМ КЛАСТЕРЕФилимонов А.А.51-52
- СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СВОЙСТВ НЕФТИ КРАПИВИНСКОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯФролова А.А., Брейтер Ю.Л.52-53
- ОЦЕНКА НАДЕЖНОСТЬ ЗУБЧАТОЙ ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНОЙ МУФТЫ С РАЗРУШАЮЩИМИСЯ ЭЛЕМЕНТАМИЧечулин Ю.Б., Песина Н.Ю., Бакин А.В.53-54
- КОНСТРУКЦИЯ И РАСЧЕТ РАЗМЕРОВ ДЕТАЛЕЙ РАЗРУШАЮЩИХСЯ ЭЛЕМЕНТОВ МУФТЫ ПРЕДЕЛЬНОГО МОМЕНТАЧечулин Ю.Б., Песин Ю.В., Бакин А.В.54-55
- 55-55
- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ 3D МОДЕЛИРОВАНИЯ ДЛЯ РАСЧЕТА ГИДРОМАНИПУЛЯТОРОВШеленков А.Н., Колесников П.Г.56-57
- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АМАРАНТОВОЙ МУКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯШубина Я.И., Чалова И.А., Шмалько Н.А.57-57
- 57-58
Технология пищевых биопродуктов и надёжность биологических систем
- ПЕРСПЕКТИВЫ ВТОРИЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ РАПСА В РАЗРАБОТКЕ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНЫХ ОБОГАТИТЕЛЕЙБелова Е.И., Глотова И.А., Забурунов С.С.58-59
- БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ПРЕПАРАТОВ МОЛОЧНЫХ БЕЛКОВ В ПРОЕКТИРОВАНИИ РЕЦЕПТУР ЭМУЛЬГИРОВАННЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВБолотова О.Г., Глотова И.А59-60
- ПОЛУЧЕНИЕ КОМБИНИРОВАННЫХ ТЕКСТУРАТОВ И ПРИМЕНИЕ ИХ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВБорисенков К.Н., Никулина А.И., Феднина А.В., Сторублёвцев С.А.60-60
- ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРУДОВОЙ РЫБЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУШИВеретенникова Н.В. Субботина О.А., Подвигина Ю.Н.60-61
- ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ КОМБИНИРОВАННОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА «ЙОГУРТ», ОБОГАЩЕННОГО ФИТОСЫРЬЕМЖелтобров Р.Г., Рогов И.А., Гребенщиков А.В.61-62
- ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ КОЛБАСОК ДЛЯ ПИТАНИЯ ЖЕНЩИН ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИЗаверская Ю.Г., Антипова Л.В.62-63
- ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР КОМБИНИРОВАННЫХ ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИЗОЛЯТА БЕЛКА РАПСАКондратьев А.В., Глотова И.А., Забурунов С.С.63-63
- ПОЛУЧЕНИЕ БАД ИЗ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ГИДРОБИОНТОВ И ПРИМЕНЕНИЕ ИХ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМКотенко И.Н., Антипова Л.В.63-64
- К ВОПРОСУ КОМПЬЮТЕРНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ТВОРОЖНЫХ ПАСТ И ДИСЕРТОВ ДЛЯ ДЕТЕРМИНИРОВАННЫХ ВОЗРАСТНЫХ ГРУПП ПОТРЕБИТЕЛЕЙЛивенцева Л.А., Хохлова Ю.О., Глотова И.А.64-65
- ПОЛУЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ КЕРАТИНСОДЕРЖАЩЕГО ГИДРОЛИЗАТА ПЕРА ПТИЦЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ ПИЩЕВОЙ, МЕДИЦИНСКОЙ, КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИМирзаева О.А., Полянских С.В.65-65
- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА ЦЕСАРОК ПРИМЕНИТЕЛЬНО К ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯПолянских С.В., Ковалев Д.Ю., Пузина Е.В., Браташ И.В.66-66
- ПЕРСПЕКТИВЫ СОЗДАНИЯ НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВПрокопенко Д.В., Глотова И.А.66-67
- К ВОПРОСУ РАЗРАБОТКИ РЕЦЕПТУР И РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО КОРРЕКТИРОВКЕ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПШЕНИЧНОГО ГЛЮТЕНАПроняева М.В., Скворцов А.И., Глотова И.А.67-68
- СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУР РЫБНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВСборец М.К., Антипова Л.В., Глотова И.А.68-69
- ПЕРСПЕКТИВЫ РЕАЛИЗАЦИИ БАРЬЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВСитникова М.Е., Глотова И.А., Болтыхов Ю.В.69-70
- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛЕНКООБРАЗУЮЩИХ КОМПОЗИЦИЙ В БАРЬЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ СТАРШИХ КЛАССОВСитникова М.Е., Глотова И.А.70-70
- ПРУДОВАЯ РЫБА КАК СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯСлободяник В.С., Антипова Л.В., Нгуен Тхи Чук Лоан, Маслова Ю.И., Алтухова Е.В.71-72
- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КАЛЬМАРОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯСлободяник В.С., Нгуен Тхи Чук Лоан, Алтухова Е. В., Маслова Ю.А.72-73
- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КРОВИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙЩепилова Е.М., Добрынина А.Н., Антипова Л.В., Пешков А.С.73-73