Журнал Современные наукоемкие технологии

1812-7320

Общество с ограниченной ответственностью "Издательский Дом "Академия Естествознания"

ART-33735

НОВЫЕ РЕЦЕПТУРЫ МЯСНЫХ ПАСТ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Задиракина

Ю.В.

Иващенко

О.В.

Ivaschenko

O.V.

Ростов-на-Дону

Степаненко

Е.А.

Воронежской обл.

ГОБУ СПО ВО «Россошанский колледж мясной и молочной промышленности»

01 05 2014

5 111 112

This is an open-access article distributed under the terms of the CC BY 4.0 license.

https://top-technologies.ru/article/view?id=33735

1. Антипова Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] // Антипова Л. В., Глотова И. А., Рогов И. А. /М.: Колос. - 2003. 376 с.

2. Барченко И.П. Рациональное питание и основные гигиенические требования к его организации

3. [Текст] // Барченко И.П. /Донецк: Искра. -2005-423 с.

3. Бобренева И.В. К вопросу о создании лечебно-профилактических продуктов питания [Текст]// Бобренева И.В. //Мясная индустрия. 2002. № 11. С. 12-14.